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南北杏苹果生鱼汤

南北杏苹果生鱼汤

�� 生鱼，在苏州称之为黑鱼。肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。
这道汤具有很浓的果香味，杏可以养肺，十分适合老年人在秋天养生食用。(展开) ��

食材

主料

生鱼 400g
苹果 180g
南北杏 20g
扇骨 300g

辅料

橄榄油 适量
清水 1500ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：生鱼、苹果、南北杏和扇骨。
2
苹果洗净，去皮，切半。
3
扇骨洗净，焯烫一下。
4
将洗净的南北杏、苹果和扇骨放入煮锅中，加入1500ml的清水，盖锅盖，大火烧开。
5
热锅，倒入适量的橄榄油。
6
放入择洗干净的生鱼。
7
煎至双面金黄。
8
捞起，放入煮开的汤汁中，盖锅盖，大火烧开5分钟。
9
整锅倒入电压力煲内胆中。
10
电压力煲通电。
11
将装有食物的内胆放入机器内。
12
旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。
13
此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】。
14
机器运作中。
15
时间到，功能指示灯熄灭。
16
浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。
17
浮子阀落下。
18
就可以开盖，盛出享用。

小贴士

此汤原汁原味，放入扇骨一起煲，就是增加汤汁的甜味，所以，不用再放任何调味。如口味重者，可以酌量加入少许食盐调味。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果增强抵抗力过敏口臭

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