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无花果银耳莲子羹

爱吃鱼的猫

无花果银耳莲子羹

�� 银耳汤是营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。煲汤加一些，口感清甜。春季北方干燥多风，这道银耳汤也是爱美女士的最佳饮品哦！(展开) ��

食材

主料

无花果干 80克
干银耳 15克

辅料

枸杞 10克
莲子 100克
冰糖 20克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原料。
2
干银耳泡发。
3
莲子洗净。
4
砂锅水开后放入银耳。
5
放入莲子。
6
大火煮开后改小火炖一小时五十分钟。
7
无花果干撕开。
8
银耳汤炖至软糯出胶，将无花果干、冰糖放入。
9
盖盖子，小火炖十分钟。时间不必太长，否则无花果干会炖的太软烂。
10
放少许枸杞点缀，清甜滋补汤。
11
很好喝。

小贴士

莲子不必提前浸泡，我感觉提前泡了的莲子更难煮熟。
无花果干一定要等银耳炖至软糯出胶后再放入，否则无花果干会炖的太软烂，口感和卖相都不好了。

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菜谱标签：汤汤

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