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黑小米银耳粥

程程美食铺

黑小米银耳粥

�� 黑小米是药食两用，有独特功效的一种食物，中医学认为，黑小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。
　　特别值得一提的是，黑小米中含有一种色氨酸，黑小米中的色氨酸含量，每百克高达202毫克，是其他食物望尘莫及的。
　　色氨酸能促使大脑神经细胞分泌了一种使人欲睡的血清素：五羟色胺，所以黑小米促进睡眠的功效，所以睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡。(展开) ��

食材

主料

黑小米 80g
干银耳 3g
枸杞 15g

辅料

蜂蜜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把银耳枸杞用沸水浸泡洗1小时。
2
去掉银耳根蒂。
3
黑小米、枸杞洗净
4
锅中放入与黑小米、银耳。
5
加入多10倍左右的开水，
6
大火煮开后，转小火，煮至黏稠。
7
加入泡好的枸杞
8
再小火煮10分钟，关火加盖，焖10分钟即可，食用时可调入适量蜂蜜。

小贴士

厨房小语：黑小米不宜过度淘洗，避免黑小米中的花青素流失。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：粥增强免疫力早餐滋阴润燥粥

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