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红烧果味排骨

红烧果味排骨

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食材

主料

排骨适量
无花果干 适量
红酒适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
冰糖适量
花椒适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1排骨冲洗干净备用。
2
2无花果干，八角，桂皮，姜备用。
3
3排骨冷水下锅，放入花椒，姜片，料酒去腥。
4
4排骨焯水后洗净备用。
5
5锅中入油烧热放冰糖炒糖色，加入排骨翻炒均匀，放入大料继续翻炒。
6
6加入红酒去腥增香。
7
7再加入开水抹过排骨，撇去浮沫。
8
8盖上盖子中小火炖熟。
9
9排骨八成熟加入醋，更加释放营养。
10
10排骨熟后加盐调味。
11
11中火收汁即可装盘。
12
12无花果的甘甜融入排骨中，真是满口留香。
13
13成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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