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木耳烧西兰花

木耳烧西兰花

�� 朋友从东北捎来的小黑木耳，口感很脆，而且特别薄，小朵的，跟西兰花一起炒，放点辣椒，口感咸鲜微辣，挺好吃的。西兰花要用水焯一下，更软烂一些。(展开) ��

食材

主料

西兰花 500g
木耳 50g

辅料

油适量
盐适量
葱少许
姜少许
蒜少许
干辣椒 少许
鸡精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西兰花，洗净。
2
木耳洗净。
3
西兰花掰成小块，放在沸水里，煮2-3分钟。
4
煮好的西兰花，装盘备用。
5
葱姜切丝，大蒜切片。
6
热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
7
加入干辣椒。
8
随后放入焯水后的西兰花，转大火，翻炒。
9
随后加入木耳。
10
加入盐。
11
加入鸡精。
12
临出锅前加入蒜片。
13
翻炒均匀，即可。

小贴士

西兰花要用手掰，否则上面的菜蓉很容易掉。
焯水是微辣保持西兰花的鲜嫩多汁，水里放少许盐，这样焯出的菜更加翠绿。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花微辣清炒素菜蒜香家常菜

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