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黄金梨球

黄金梨球

�� 这个是在一本杂志上看到的，书上只说了做法，材料的多少并没有标明，我自己凭感觉做出来的，本来是要蛋清的，刚好家里没有蛋了，就用水代替了。梨球咬下去有梨丝的脆爽口感，很不错。
梨子自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺。但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃。我这个黄金梨球，可谓老少皆宜，可点心，甚至可以当主食呢，香甜可口，回味无穷。(展开) ��

食材

主料

梨 100g
面粉 30g
淀粉 30g

辅料

白糖适量
蜂蜜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
梨去皮切下果肉
2
再切成丝
3
调入淀粉，面粉，加适量的水
4
搓成梨球
5
锅内放油，烧至五分热，放入梨球
6
表面金黄后，盛出，沥干油
7
另起锅，倒入白糖，水煎熬
8
出现大泡泡后，倒入梨球，小火收汁
9
盛起，浇上蜂蜜可食用

小贴士

用蛋清的话梨球更容易成型。
梨丝不要切太长太粗，不然不好搓球。
白糖用量随个人口味增减。
炸熟好的梨球也可以直接食用。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：梨甜品炸素食

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