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核桃香蕉马芬杯

核桃香蕉马芬杯

�� 方子来自豆友送我的烘焙书，只是我把黄油改成了橄榄油，更加健康些，成品松软香甜，加了核桃更是美味。
这是一款非常美味马芬，添加了香蕉与核桃，后者富含维生素B，维生素E，还含有大量的矿物元素、不饱和脂肪酸和氨基酸，对延缓衰老，抵抗心血管疾病非常有好处，但是生核桃有淡淡的涩味，可以先用烤箱事先烤10分钟，再加入到面糊中，香蕉一定要选择完全成熟的，香气足，甜度高，不会发酸发涩。(展开) ��

食材

主料

全蛋 1个
低筋面粉 130g
香蕉 1个

辅料

橄榄油 80g
核桃仁 适量
细砂糖 75g
小苏打粉 1g
泡打粉 2.5g
盐 1g
牛奶 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将核桃仁取出，打成小碎丁，
2
食材准备
3
将橄榄油、、全蛋、细砂糖、盐一起打匀；
4
加入牛奶，拌均匀
5
再将低粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入，慢速拌匀；
6
将香蕉去皮，切块后用棒子压成香蕉泥；
7
将香蕉泥加入面糊内，
8
用慢速拌匀；
9
将蛋糕面糊挤入蛋糕纸杯7分满即可；将生核桃仁小块均匀的撒在面糊中间；
10
烤箱预热170度，中层25分钟左右即可。

小贴士

1、核桃用刀切吧建议，我用手掰的都有些疼，半片核桃一分四就可以了，其实放整一个也没关系的啦，出来的样子不一样而且；
2、泡打粉和小苏打粉不要放多了，不然口感太松也不好吃；
3、如果你的纸杯大些那相应的烤制时间需要延长调整，反正看到基本上色按压顶部中间感觉不容易塌陷就可以出炉了。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉烤箱蛋糕马芬增强免疫力甜品

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