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月饼转化糖浆

月饼转化糖浆

�� 转化糖浆，第一次做月饼的时候，不会做，后来群里姐妹教了，这回自己熬，真省钱，一个柠檬2.5，400克白糖4块，比人家卖的便宜多了，还放心。真好(展开) ��

食材

主料

柠檬 1只
白糖 400g

辅料

水 300ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
柠檬切开
2
挤汁30ml
3
白糖400g
4
入锅里，锅中水300ml
5
加入柠檬汁
6
小火开始熬
7
起泡，不停搅拌
8
锅边如果有糖浆结晶，用刷子刷一下
9
熬好的糖浆，我大约熬了40分钟，结晶没怎么出现，勺子搅拌的时候有点小阻力，就差不多了
10
出现短丝就可以了，成功

小贴士

糖浆别熬时间长，拉的丝太长，糖浆就太粘稠了，不好用了

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：柠檬甜中秋节月饼转化糖浆广式月饼熬制

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