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大枣红糖米糕

美丽大声说

大枣红糖米糕

�� 很长时间没有吃米糕有点嘴馋了，淘些米晒晒，拿出家里的研磨杯磨米粉做米糕。自己现吃现磨的米粉营养能更好的保留下来。这次打米粉用的是维仕美的研磨杯，用这款研磨杯打出来的食物比普通料理机研磨的更加细腻，但是我喜欢米糕粉粗一些这样吃着更有口感，所以我的米糕粉打的有点粗，自己打米糕粉就是这么随意想怎么吃就怎么打。(展开) ��

食材

主料

大米 200g
糯米 200g

辅料

红糖适量
大枣适量
黑芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称量好大米200克和糯米200克。
2
把称量好的大米和糯米淘洗干净，然后放阳台上晾干水分。
3
把晾干水分的米分两次放入研磨杯中。
4
启动“研磨”功能打成米粉。
5
大枣去核切成小丁备用，准备一些红糖、黑芝麻（已炒熟）备用。
6
把磨好的米粉放入小盆里，加入适量水，边加水边搅拌。
7
把米粉用水和成潮湿状态，用手轻轻一握能捏成团，面团在手中能自由滚动即可。
8
蒸屉铺一层纱布，底部铺上一半的米粉。
9
撒上一层红糖粉。
10
铺上一层大枣丁。
11
再铺上剩余的米糕粉，表面撒少许熟芝麻装饰。
12
放入蒸锅里蒸30分钟即可。

小贴士

1、大米和糯米的比例可以按个人的喜好调整，喜欢口感糯的添加糯米的用量，减少大米的比例。
2、米糕粉的粗细度可以自由调节，喜欢口感细腻的可以将米粉研磨得细腻一些，喜欢粗糙口感的人就可以将米粉研磨得稍粗一些。
3、红糖、大枣的用量没有一定比例，一切随个人喜好。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米小吃早餐蒸锅甜

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