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糯米鸭蛋

美丽大声说

糯米鸭蛋

�� 先做这款糯米鸭蛋已经酝酿好长时间了，因为它需要自己先腌制咸鸭蛋，腌制好咸鸭蛋也是需要20多天，今天鸭蛋腌制好，马上就开始做了糯米鸭蛋，味道超赞，有着糯米糯糯的香，有着蛋黄的油，里面放了豌豆、玉米、香菇和火腿，吃到嘴里满口留香，那可谓是营养又丰富。(展开) ��

食材

主料

咸鸭蛋 10个
糯米 150g

辅料

锡纸适量
蜜蜡香肠 适量
豌豆适量
玉米粒 适量
香菇适量
盐适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料。
2
糯米需要泡5个小时以上。
3
先把蜜蜡香肠和香菇切成小丁。
4
把糯米滤干水分，放入玉米粒、豌豆、蜜蜡香肠和香菇。
5
搅拌均匀。
6
放入盐和老抽，搅拌均匀。
7
把生咸鸭蛋敲一个小口。
8
吧蛋清倒掉（直接把鸭蛋倒过来就可以的，因为敲的口小，不要担心蛋黄出来的）只留蛋黄。
9
把拌好的糯米慢慢的灌入鸭蛋中（直接用手比较快哟）8分满就可以了（因为蒸熟了会涨满的）在灌入少量的水，以免米没有水分蒸出来太干的。
10
全部灌完的鸭蛋。
11
灌好的鸭蛋用锡纸包住封口，以免漏水
12
把鸭蛋竖起来放入笼屉里面。
13
上锅蒸1个小时，可以用高压锅更节省时间哦。
14
美味营养的糯米鸭蛋出锅了，好吃的不得了。

小贴士

灌好的鸭蛋一定要放一点水，要不太干哦！

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米早餐蒸

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