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咸香糯米卷
安然在朋友那吃个糯米卷,回来就和我说怎么怎么好吃。但是舍不得买,好贵,一盒糯米卷要三十九。
我仔细询问了大致的东西,问她:你记不记得咱们高中的大门口,有卖这种糯米卷?其实就是人家南方的粢饭。只是我们这边没有粢饭的说法罢了。
高中门口很多很多各种速食小吃方便学生,有卷馍,馅饼,豆腐脑,还有个三年刮风下雨都会出摊子的糯米卷。当时五毛钱一个,分两种,一种甜的,黑米白米混合,里面卷了芝麻糖,山楂片碎,葡萄干,酸酸甜甜的适合女孩子。咸味的就是雪菜,油条,花生碎,加卤蛋另外收钱。我特别喜欢咸味的糯米卷,一顿一个吃不饱两个就会撑着,就给卖糯米卷的七毛钱,让她多给加米。
如今这糯米卷升级了变豪华版,价格也是不太亲民。其实自己做也并不难,早饭和上班族带饭都很方便,因为凉了也很好吃。

食材

主料
辅料
  • 火腿肠 2根
  • 熟花生 2汤匙
  • 熟芝麻 1汤匙
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 咸香糯米卷步骤1
    1
    原料图。花生和芝麻混合擀碎备用。蛋黄喷白酒烤15分钟。碾碎。
  • 咸香糯米卷步骤2
    2
    糯米加水做成米饭,程序选择筋道。水比平时米饭少一点。做好后放凉备用。
  • 咸香糯米卷步骤3
    3
    保鲜袋平铺用手抹一点橄榄油,撒上花生芝麻碎,蛋黄。
  • 咸香糯米卷步骤4
    4
    放火腿肠肉松。
  • 咸香糯米卷步骤5
    5
    卷起来,把袋子反过来,就成了糯米卷被装进袋子的造型。
  • 咸香糯米卷步骤6
    6
    吃的时候把保鲜袋往下卷,吃多少卷下多少

小贴士

这个是严格按照安然吃的搭配来的。我说根据营养学来说,这缺少蔬菜,她不理,只好单独炒了一个西兰花搭配豆浆。
十分推荐最传统的卷卷:1,山楂片捏碎,芝麻烘熟擀碎拌糖,葡萄干,2,雪菜碎(或者榨菜碎),油条。
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:糯米 下午茶 咸香 点心

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