菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 米酒蛋花圆子羹

米酒蛋花圆子羹

美丽大声说

米酒蛋花圆子羹

�� 爱人去了趟重庆，回来告诉我说在那边喝了好多碗米酒圆子羹，我问他我平时做了怎么不喝！他说没有圆子！duang！这太容易了，马上做起来……(展开) ��

食材

主料

糯米 650g
糯米粉 100g

辅料

可可粉 50g
白糖 20g
水 3000ml
酒曲 5g
鸡蛋 1颗
枣 2粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米提前一晚浸泡，手指可以轻松捏碎即可。
2
上笼屉蒸40分钟。
3
自然晾到温手的状态，倒入酒曲，抓匀。然后压实，用手在中间戳洞，灌入温开水，在表面再撒上些酒曲。观察36小时，松软即可。
4
糯米粉加入少许水。
5
搅拌成絮状。
6
揉成光滑的面团。
7
取一小块加入可可粉揉匀。如果干，可以适量加水。
8
分别取1克面团。
9
搓成小丸子。
10
鸡蛋打散。
11
锅开放入圆子。
12
圆子浮起来后加入提前制作的米酒。
13
搅拌均匀，有结块的压一压打撒。
14
再次开锅倒入蛋液搅拌。
15
出锅前倒入少许糖即可。
16
放上两粒枣。

小贴士

羹

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米丰胸煮甜羹

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册