菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 香煎糍粑

香煎糍粑

美丽大声说

香煎糍粑

�� 从小就爱吃软糯食品，尤其经过油煎之后，那外皮酥脆，里面软糯的口感，让人欲罢不能！今天这款“香煎糍粑”便是我最爱的一道甜点之一，煎好的糍粑配上黑芝麻糖粉，香甜可口回味无穷！(展开) ��

食材

主料

糯米 420g
清水 275g

辅料

黑芝麻粉 1勺
糖 1勺半
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米420g，清洗干净后放入面包桶内，并注入275g清水（糯米无需浸泡）
2
面包机通电后，选择菜单19制作麻薯，摁下开始键，全程所需50分钟（制作糍粑要缩短时间）
3
当糯米煮熟后，进入搅拌程序时，只需搅拌几分钟即可关掉电源（糯米搅拌至半颗粒状）
4
将面包桶取出，并用半干棉布盖上（防止糍粑表面干硬）
5
案板上铺上保鲜膜
6
带上一次性手套，沾点水（防粘）把糍粑取出，放到保鲜膜上进行整形
7
将糍粑整成长条形，并用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比较硬才行）
8
油煎之前调好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，搅拌均匀
9
将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好）
10
油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅
11
吃的时候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦！

小贴士

1、在给糍粑整形时一定要沾水操作，否则会很粘手
2、糖的比列可根据自己口味来调放
3、糍粑块切厚点，吃的时候里面会很软糯，口感非常好；如果太薄，吃起来就会有点干硬

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米小吃下午茶煎甜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册