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卤蛋

�� 鸡蛋绝对是食材界的百搭大王
什么，你也这么觉得
果然是英雄所见略同
这可蒸可煮可煎可炒的家伙
不论当主料还是当辅料
都能发挥得淋漓尽致
吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 6个

辅料

葱适量
辣椒适量
酱油适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油适量
香油适量
味极鲜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
鸡蛋洗净煮熟
3
捞出鸡蛋，浸入凉水冷却
4
调制卤鸡蛋调味料：酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制，最上层撒上葱花和辣椒末
5
油烧热，浇在调好的卤料上，把葱花等烫熟
6
鸡蛋剥皮，放进卤料内
7
加入卤料一倍的热水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可，期间可翻一次面
8
卤好后可直接食用，搭配一碗粗粮粥，一叠小菜，告别路边摊，吃营养早餐
9
开吃~~

小贴士

煮鸡蛋的时候要凉水下锅，鸡蛋壳不容易在煮的过程中破裂
冰箱冷藏一晚会更入味，着急的话可以浸几分钟后蘸着卤料吃
喜欢吃溏心卤蛋的可以在水开后煮6分钟左右捞出鸡蛋

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜夜宵早餐香辣单身

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