�� 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；一般都将竹笋视为“刮油去脂”之品，殊不如竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。(展开) ��

主料

• 野生竹笋 218g
• 酥炸小河鱼 300g
• 红辣椒 5个

辅料

• 油 40g
• 盐 1g
• 生抽 15g
• 蚝油 8g
• 料酒 20g
• 麻辣火锅底料 5g