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小米丸子汤
不知道是不是年龄大了,今冬里,每天就想喝点热乎的暖暖。
早上送孩子上学,天还没亮就出门,冷风一个劲的往身上钻。看着孩子进入校门,一个人悠悠达达的走到站台等车,没想却一等就是半个小时,站的腰都要断了似的,还冰冷的,看来真的冷了,好不容易坐上公交车,还是个空调车,啊,真暖和,瞬间从脚底传上来一阵暖,心里也变得暖暖的了!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 小米丸子汤步骤1
    1
    所需材料。
  • 小米丸子汤步骤2
    2
    锅中倒入水,水开后下入洗净的小米,大火烧开后转小火煮二十分钟左右。
  • 小米丸子汤步骤3
    3
    煮好备用。
  • 小米丸子汤步骤4
    4
    青菜用开水烫过后冲凉。
  • 小米丸子汤步骤5
    5
    小葱根部和叶子分开切,青菜切碎备用
  • 小米丸子汤步骤6
    6
    炒锅热锅凉油,下入小葱根煸炒片刻,然后倒入叶子翻炒匀。
  • 小米丸子汤步骤7
    7
    加入煮好的小米粥,大火烧开,下入切碎的青菜煮几分钟。
  • 小米丸子汤步骤8
    8
    调入适量盐,下入小肉丸,锅开即可。
  • 小米丸子汤步骤9
    9
    盛出。

小贴士

提示:
1、这个汤在制作过程中,小米粥不要煮的太黏稠,那样就不好喝了。
2、我这个小肉丸是萝卜小肉丸,肉比较少,所以小肉丸要最后下,是为了保证小肉丸的味道,下太早的话,会煮散。如果用纯肉的丸子的话就随意了。
3、我放的青菜多一点,因为这是让孩子吃青菜的好机会。
4、小米、青菜、萝卜、肉,虽是简单的汤,但是所含营养丰富,孩子吃很好。
5、如果不嫌油腻想要更增味,可以用热油浇在葱花上,然后调入,味道会更香!
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:小米 冬季 汤 午餐 煮

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