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手擀杂面条

手擀杂面条

�� 入手了一个家用磨粉机，很迫不及待的磨了点绿豆，做了杂面条。也可能是自已动手做的原因，感觉吃起来格外的香。只是第一次做，白面掺的少了，做熟的面条稍微感觉硬，但也依然感觉香。(展开) ��

食材

主料

绿豆 200g
小麦面粉 200g

辅料

水适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
绿豆200克。
2
倒入磨粉中。
3
磨好的绿豆面粉。
4
过下筛子更细腻。
5
加入一半或一半多的小麦面粉，加一点盐。
6
和成光滑的面团，饧上半小时。
7
擀面条。
8
做好的面片。
9
切成自已喜欢的宽，或细的面条。
10
做好的面条。
11
用排骨汤做了杂面条，放了点青菜，真是挺香的。

小贴士

1、磨的面粉，需要过一下筛子，虑出绿豆渣。
2、和面时可以加一个鸡蛋。面条出来更筋道。
3、绿豆面和小麦粉的比例1：1或1：1.5。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：绿豆面食自制面条

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