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炸豆腐丸子

炸豆腐丸子

�� 炸豆腐丸子是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，以豆腐为主要材料。其做法非常简单，营养价值丰富。丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，氽味隽永(展开) ��

食材

主料

豆腐 1块
肉馅 50g

辅料

淀粉适量
面包糠 适量
胡萝卜 1根
香菜适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
酱油适量
鸡蛋1 个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：肉馅，面包糠，豆腐，鸡蛋，香菜，胡萝卜
2
胡萝卜和香菜切碎
3
豆腐切碎
4
鸡蛋打散待用
5
把切碎的胡萝卜和香菜，豆腐，统统放到有肉馅的碗里，加盐，鸡精，胡椒粉和孜然粉，酱油
6
搅拌均匀，静放两分钟
7
准备淀粉
8
用手从碗里抓起一些，团成丸子，挤出空气就可以了
9
沾上淀粉
10
沾上蛋液
11
最后裹上面包糠
12
全部沾好
13
锅里加油烧热，放入豆腐丸子去炸，炸到金黄就可以啦
14
用笊篱控油，马上就要出锅啦
15
出锅完成

小贴士

小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜晚餐炸

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