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你没吃过我的豆腐

你没吃过我的豆腐

�� 第一次听到这道菜的名字觉得很奇怪，后来上网一查才知道这道菜是国民岳父韩寒《很高兴遇见你》店里每桌必点的一道菜，听说味道很好，很受欢迎，看了一下大家对这道菜评价，总结一个味道酸酸甜甜的，于是就模仿了这道菜，豆腐口感很滑嫩，搭配酸酸甜甜的酱汁很开胃，比较容易入口，不错。(展开) ��

食材

主料

内脂豆腐 1盒
鲜虾 100g

辅料

油适量
盐适量
泰汁甜酸酱 适量
料酒适量
水适量
生粉适量
胡椒粉 适量
姜适量
蛋清适量
洋葱适量
西红柿 适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所有材料
2
内脂豆腐切块放在碟子里备用
3
虾去壳去虾线成虾仁
4
将虾仁切成粒
5
虾仁洗干净，滤干水份，加入料酒，盐，胡椒粉，姜粒，蛋清和生粉拌匀腌15分钟
6
洋葱和西红柿洗干净后切粒
7
锅里倒入适量油将洋葱粒爆香
8
加入泰汁甜酸酱
9
加入虾仁炒匀
10
虾仁开始变色时加入适量水，加入番茄粒炒一分钟即可关火
11
将煮好的虾仁汤汁淋在豆腐上，加少许香菜叶作装饰。

小贴士

1、内脂豆腐可以直接吃，如果不习惯可以用开水焯烫一下
2、虾仁用材料腌一下会比较入味
3、由于内脂豆腐本身味道是淡的，建议吃时切小点拌着酱汁一起吃
4、这道菜的味道是酸酸甜甜的比较开胃

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜创意菜快手菜

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