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干锅柴火豆腐

干锅柴火豆腐

�� 今天做的是武汉的很多农家菜馆都有的一道干锅柴火豆腐，家里没有小锅仔，就用碗装了，好吃就行。(展开) ��

食材

主料

豆腐 600克
青椒 2个
红椒 1个

辅料

油适量
豆瓣酱 2勺
生抽 1勺
酱油 6滴
生姜 1块
大蒜 5瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材
2
煎锅放油烧热
3
豆腐放进去小火煎
4
煎至两面焦黄后乘起来备用，油留在锅中
5
配料切好
6
生姜大蒜放进锅中小火炸
7
加花椒炸出香味
8
放青椒末和红椒末大火炒30秒左右
9
放煎好的豆腐
10
加生抽、酱油
11
加胡椒粉和豆瓣酱
12
翻炒均匀即可
13
成品图

小贴士

煎豆腐一定要小火，大火易糊锅。如果没有不粘锅的话，油的用量就大一些。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜红烧

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