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焗滑鸡
“不放一滴水,皮爽肉嫩滑。”

食材

主料
  • 清远鸡 半只
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 焗滑鸡步骤1
    1
    1准备好食材:鸡肉斩件放腌料抓匀腌制20分钟,备姜,蒜头,青蒜,香芹
  • 焗滑鸡步骤2
    2
    2热锅放油,油温七成时放入鸡肉,均匀的铺在锅里中火煎制
  • 焗滑鸡步骤3
    3
    3三分钟左右翻面继续煎制
  • 焗滑鸡步骤4
    4
    4煎至两面都有点焦黄香味扑鼻
  • 焗滑鸡步骤5
    5
    5放入姜蒜小火炒香
  • 焗滑鸡步骤6
    6
    6然后盖上盖子小火焗10分钟,一定是要小火,这样肉才会嫩滑咋
  • 焗滑鸡步骤7
    7
    710分钟过去打开盖子,味道超级香
  • 焗滑鸡步骤8
    8
    8放入青蒜和香芹翻炒一下下就可以关火装盘了
  • 焗滑鸡步骤9
    9
    9成品图
  • 焗滑鸡步骤10
    10
    10成品图

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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