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胡萝卜山药炖羊肉

胡萝卜山药炖羊肉

�� “冬天特别爱吃羊肉，今天炖羊肉不是清炖，二是用了半结合红焖的做法，有汤有菜又有肉，冬天吃很暖身。”
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食材

主料

肉羊排 1000g
胡萝卜 300G
山药 300g

辅料

盐适量
冰糖 15g
姜片适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1羊排切段后，凉水入锅。
2
2待浮沫飘起了捞出，热水冲洗掉表面浮沫，然后控水备用。
3
3山药和胡萝卜去皮切滚刀块。
4
4锅里放少许油，放入冰糖。
5
5炒至琥珀色。
6
6放入焯好的羊排翻炒至上色。
7
7加开水没过羊排炖半小时，然后放入胡萝卜。
8
8加开水没过羊排炖半小时，然后放入胡萝卜和姜片。
9
9炖约10分钟，再放入山药和盐。
10
10继续炖10分钟即可出锅享用。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜冬季食谱

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