菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 千张肉包炖萝卜

千张肉包炖萝卜

千张肉包炖萝卜

�� “冬天最爱暖乎乎的炖菜了，比如今天的这道千张肉包炖萝卜~
把调好的肉馅分成两部分，一部分包成“千张肉包”，一部分直接“汆丸子”。千张肉包外皮柔韧，咬一口鲜美多汁，营养丰富，口感多变，肉汁的鲜味也全包裹在里面了，吃着老带劲了。”
(展开) ��

食材

主料

猪绞肉 500克
千张 9张
白萝卜 1根

辅料

姜 1块
大葱 1棵
鸡蛋清 2个
凉水 200克
青蒜少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1主料准备好：肥瘦二八的猪绞肉（北方一般称作猪肉馅），大白萝卜，薄薄的豆腐皮（南方一般叫千张）；
2
2绞肉中倒葱末、姜末、白胡椒粉、生抽、蚝油、盐、2个鸡蛋清、适量凉水；
3
3顺着一个方向搅拌；
4
4我用的真空包装的千张，可轻松撕开一片片；
5
5在一端放一勺肉馅；
6
6计算好包裹的长度，先卷两圈；
7
7两侧向中间折，相互压1公分，这样包出来的千张严实不松散；
8
8再向上折一下，留下一块空白；
9
9将尾部空白豆腐皮塞入空档，一个千张肉包就做好了；
10
10一共包了9个，剩下的肉馅直接做成肉丸放入汤中；
11
11大白萝卜削皮，切大块；
12
12放入炖锅，倒适量水煮沸；
13
13煮15分钟，将千张肉包入锅；
14
14煮10分钟，将剩余肉馅用丸子挖取成团入锅；
15
15煮到丸子全部成熟浮在水面，撒青蒜末或者香葱末，喜欢吃清淡口味的就直接食用，想吃颜色重、口味浓的可淋些酱油，稍混合即可。
16
16千张肉包炖萝卜，营养丰富，咬一口鲜美多汁！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册