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塔菜炒虾酱

塔菜炒虾酱

�� “这种虾酱是用整个小虾子腌制的，初期是整只虾子，发酵的过程有的虾子会化成酱，味道特别纯正。
我最喜欢整只虾的时候，来用做菜。”
(展开) ��

食材

主料

塔菜 1小把
虾酱 1匙

辅料

食用油 半匙

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取塔菜。
2
2洗净。
3
3改刀，茎叶分开，葱叶切末。
4
4热锅冷油。
5
5油热放菜梗翻炒至变色。
6
6取虾酱。
7
7放虾酱炒至虾酱变色熟透。
8
8放菜叶翻炒至菜叶断生即可。
9
9起锅装盘。
10
10成品。

小贴士

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