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砂锅肉末豆腐煲

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 砂锅肉末豆腐煲步骤1
    1
    1豆腐切成大小合适的块或片,放入热油锅中炸至金黄捞出。
  • 砂锅肉末豆腐煲步骤2
    2
    2鹌鹑蛋洗净煮熟放凉,剥皮备用。
  • 砂锅肉末豆腐煲步骤3
    3
    3木耳泡发洗净撕成小朵,鲜香菇洗净切片。
  • 砂锅肉末豆腐煲步骤4
    4
    4葱、蒜切片,姜切丝,辣椒切段,瘦肉剁馅。
  • 砂锅肉末豆腐煲步骤5
    5
    5砂锅倒入食用油烧热,放入肉馅翻炒至变色,加入葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒出香味。
  • 砂锅肉末豆腐煲步骤6
    6
    6放入香菇和木耳翻炒几下,加入生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。
  • 砂锅肉末豆腐煲步骤7
    7
    7放入豆腐、鹌鹑蛋,倒入清水没过食材。
  • 砂锅肉末豆腐煲步骤8
    8
    8大火烧开,加入盐,转小火炖20分钟左右。
  • 砂锅肉末豆腐煲步骤9
    9
    9大火收汁,放入香菜末。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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