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砂锅肉末豆腐煲

砂锅肉末豆腐煲

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食材

主料

豆腐适量
肉馅适量

辅料

鹌鹑蛋 适量
鲜香菇 适量
木耳适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1豆腐切成大小合适的块或片，放入热油锅中炸至金黄捞出。
2
2鹌鹑蛋洗净煮熟放凉，剥皮备用。
3
3木耳泡发洗净撕成小朵，鲜香菇洗净切片。
4
4葱、蒜切片，姜切丝，辣椒切段，瘦肉剁馅。
5
5砂锅倒入食用油烧热，放入肉馅翻炒至变色，加入葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒出香味。
6
6放入香菇和木耳翻炒几下，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。
7
7放入豆腐、鹌鹑蛋，倒入清水没过食材。
8
8大火烧开，加入盐，转小火炖20分钟左右。
9
9大火收汁，放入香菜末。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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