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酸萝卜炖黄花鱼
“禁渔结束,可以吃新鲜鱼啦。”

食材

主料
  • 大黄花 1条
  • 酸萝卜 100g
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤1
    1
    1鱼一下。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤2
    2
    2处理干净,打花刀。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤3
    3
    3放葱姜和食盐按摩几分钟。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤4
    4
    4泡椒和酸萝卜冷水浸泡。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤5
    5
    5改刀。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤6
    6
    6一些泡椒放鱼肚里。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤7
    7
    7把酸萝卜抓洗几次,去去盐分。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤8
    8
    8冻豆腐冷水浸泡。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤9
    9
    9化冻后切块跟酸萝卜等放一起。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤10
    10
    10热锅冷油。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤11
    11
    11油热放鱼进来煎。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤12
    12
    12一面定型,就翻面。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤13
    13
    13另一面也定型,放配菜。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤14
    14
    14淋陈醋。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤15
    15
    15再把鱼翻个面。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤16
    16
    16淋生抽。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤17
    17
    17把鱼放配菜上。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤18
    18
    18放清水。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤19
    19
    19大火煮开。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤20
    20
    20改小火,把汤汁收浓稠即可。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤21
    21
    21切青红椒。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤22
    22
    22起锅装盘撒青红椒即可。
  • 酸萝卜炖黄花鱼步骤23
    23
    23成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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