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干锅花菜土豆片
“在餐馆这是道点击率相当高的菜,在家做起来其实也超级方便简单,相比餐馆油更少、辣味少就更健康点。”

食材

主料
  • 有机花菜 适量
  • 土豆 1个
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 干锅花菜土豆片步骤1
    1
    1准备食材:花菜用盐水浸泡10分钟,再用流水冲洗干净;土豆削皮切片泡在水里,防止变色;香肠是和米饭一起蒸熟的,切片备用(没有也可以);五花肉切片。
  • 干锅花菜土豆片步骤2
    2
    2先将花菜沸水焯水,煮个3分钟。
  • 干锅花菜土豆片步骤3
    3
    3接着再将土豆焯水。
  • 干锅花菜土豆片步骤4
    4
    4锅内倒入适量的油,将五花肉煸炒出油。
  • 干锅花菜土豆片步骤5
    5
    5再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入蒜末、姜末和小米椒。
  • 干锅花菜土豆片步骤6
    6
    6接着倒入花菜和土豆一起翻炒均匀。
  • 干锅花菜土豆片步骤7
    7
    7最后倒入老抽、生抽、少许盐(如果咸味够就不用加盐)和白糖提鲜,放入熟的香肠一起翻炒均匀,大火收汁即可。
  • 干锅花菜土豆片步骤8
    8
    8很是下饭哟!

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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