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酸菜烧牛腩

酸菜烧牛腩

�� “夏日，牛腩搭配酸菜，是下饭或者就面条的绝配哦。”
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食材

主料

牛腩适量
酸菜（泡青菜）适量

辅料

八角两个
桂皮一节
花椒几粒
葱一节
生姜几片
蒜半头
香叶两片

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1牛腩改刀切小块。
2
2入冷水锅，准备焯水。
3
3焯水后沥干水分备用。
4
4酸菜切小块，葱姜八角桂皮花椒备好。
5
5热锅温油，放入大料小火炒香。
6
6充分炒出香味。
7
7自制的豆瓣酱半勺小火炒香。
8
8放入酸菜，炒香。
9
9放入牛腩。
10
10翻炒均匀，加入一点红烧酱油。
11
11加入没过食材的开水，小火慢炖一个半小时，牛腩软烂后尝咸淡，放入少许盐调味。
12
12酸菜烧牛腩。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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