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黄焖鸡翅豆腐

黄焖鸡翅豆腐

�� “今天用小锅炖了鸡翅豆腐，少放了些黄焖鸡调料，没那么浓烈，这让有点着凉上火、嗓子略感不适的我吃着很舒服。
还是那句话，光吃肉固然很香，但口味和营养太单一，于是我放了一块北豆腐，也就是质地非常结实的豆腐，切成大块，和鸡翅同炖。鸡翅的少许油脂和浓香被豆腐吸得足足的，每一块里面都含着浓汁，连一向喜欢吃素的老妈都多吃了几块豆腐。
鸡翅中剁成两段不占空间了，分散在锅中，经过炖煮后鼓鼓囊囊的，像个可爱的小香囊，更加滑嫩、香浓。”
(展开) ��

食材

主料

鸡翅中 13个
豆腐 1块
青椒半个
红甜椒 半个

辅料

油少许
大蒜 1头
葱白 2棵
黄焖鸡调味料 适量
水适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1材料准备好：鸡翅泡水20分钟，青红椒去蒂去籽清洗干净。
2
2鸡翅中剁成两段，豆腐切大块，青红椒切滚刀块，葱白切段。
3
3炒锅中倒少许油，葱蒜煸炒出香味。
4
4鸡翅中入锅翻炒变紧致。
5
5倒入适量黄焖鸡调味料，选择自己喜欢的品牌，也可以自己调配：酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、白糖、盐，用量随口味调整。
6
6混合均匀，让鸡肉尽可能多吸入料汁。
7
7加适量热水，豆腐均匀入锅。
8
8煮沸后盖盖子，中火炖15分钟。
9
9尝尝味道，根据口味适量加盐或者酱油。
10
10关火，青红椒入块，利用余温使其变色，颜色更加艳丽诱人。
11
11黄焖鸡翅豆腐，香嫩入味多汁下饭！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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