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小土豆烧番鸭

食材

主料
  • 番鸭 适量
  • 小土豆 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 小土豆烧番鸭步骤1
    1
    1食材:番鸭洗净剁成块,小土豆去皮清洗干净。
  • 小土豆烧番鸭步骤2
    2
    2锅中烧水,放入姜片和葱段。
  • 小土豆烧番鸭步骤3
    3
    3放入一勺料酒。
  • 小土豆烧番鸭步骤4
    4
    4番鸭冷水下锅。
  • 小土豆烧番鸭步骤5
    5
    5撇去浮沫捞岀沥干水。
  • 小土豆烧番鸭步骤6
    6
    6锅中油热放入姜片煸香。
  • 小土豆烧番鸭步骤7
    7
    7放入番鸭炒至皮微黄。
  • 小土豆烧番鸭步骤8
    8
    8放入一勺生抽。
  • 小土豆烧番鸭步骤9
    9
    9一勺老抽。
  • 小土豆烧番鸭步骤10
    10
    10半勺蚝油。
  • 小土豆烧番鸭步骤11
    11
    11翻炒上色。
  • 小土豆烧番鸭步骤12
    12
    12加入没过番鸭的水,再放入盐。
  • 小土豆烧番鸭步骤13
    13
    13大火煮开转小火。
  • 小土豆烧番鸭步骤14
    14
    14煮三十分钟后放入小土豆再煮十五分钟。
  • 小土豆烧番鸭步骤15
    15
    15大火收汁,放入味精翻炒均匀即可。
  • 小土豆烧番鸭步骤16
    16
    16成品图。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 午餐 晚餐

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