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香辣啤酒番鸭

香辣啤酒番鸭

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食材

主料

番鸭适量
啤酒适量

辅料

葱段适量
姜片适量
干辣椒 适量
桂皮适量
香叶适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1食材:番鸭洗净剁成块、啤酒、干辣椒、葱段和姜片。
2
2番鸭冷水下锅焯水。
3
3撇去浮沫。
4
4捞岀沥干水。
5
5锅中油热放入葱段姜片和桂皮香叶煸香。
6
6放入干辣椒炒香。
7
7放入一勺香辣酱。
8
8一勺豆瓣酱。
9
9炒岀红油。
10
10放入番鸭翻炒几下。
11
11放入一勺生抽。
12
12一勺半酱油。
13
13一勺老抽翻炒几下上色。
14
14放入一罐啤酒。
15
15再放入和啤酒一样份量的水没过番鸭。
16
16放入盐。
17
17放入一勺胡椒粉。
18
18一小勺白糖。
19
19大火烧开转小火盖盖。
20
20煮至番鸭软烂放味精大火收汁即可。
21
21成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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