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咸肉炒芦笋

咸肉炒芦笋

�� “Wamart 时不时会出售烟熏咸肉，用起来挺方便，特别是炒吸油的蔬菜，如芥菜、芦笋、西兰花等，把猪油煎出来，炒起菜来口感就比较润滑了，很好的搭配。”
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食材

主料

芦笋约200克
咸肉约100克

辅料

小红菜椒 1只
小黄菜椒 1只
青椒 1只
红葱头 1/2枚
蒜头 1瓣
生姜 1块

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好材料。
2
2咸肉切薄片，中火煸出油，肉和油均盛起。
3
3把小红菜椒1只、小黄菜椒1只切块、青椒切圈、蒜头、生姜和红葱头切片。
4
4芦笋斜切段，锅放水，加上猪油1大勺和食盐1小勺，开大火把水烧开，放入芦笋，滚约1分钟后捞起滤水。
5
5升大火，锅放刚才煸出的猪油，放入红葱头片、蒜头片和生姜片，爆香。
6
6倒入芦笋和辣椒，烹入食盐1/3小勺、混合胡椒粉1/4小勺和白糖1/3小勺，兜几下。
7
7倒入咸肉，锅边淋入白酒。
8
8快速兜匀即上碟，享用！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜

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