�� 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。(展开) ��

主料

• 黄豆芽 150g
• 米粉 80g

辅料

• 辣椒油 1勺
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 酱油 1勺
• 醋 2勺
• 糖 半勺
• 鸡精 半勺
• 麻油 1/3勺