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芒果芝士蛋糕（母亲节版）

芒果芝士蛋糕（母亲节版）

�� “今天是母亲节，做个母女版的蛋糕吧。”
(展开) ��

食材

主料

奶酪 250g
芒果 2个
饼干 100g
黄油 20g
酸奶 200ml

辅料

糯米纸 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1大部分的食材（橙子本来想用来做镜面的，后来没用）。
2
2取一半的饼干约100g，装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。
3
320g黄油微波加热30秒溶化。
4
4成为液体。
5
5把饼干碎加入，太干的话可以加些牛奶（我怕油所以减少黄油的量用牛奶代替，差不多30-50ml够了）。
6
6戴上一次性手套，把饼干在蛋糕模底中压实（我用6寸活底模），放入冰箱冷藏着。
7
7100ml牛奶里加入10g鱼胶粉。
8
8上蒸锅隔水蒸着。
9
9一边来处理芒果和奶酪，两个芒果切块，留出至少四分之一的果粒。
10
10芒果+奶酪+酸奶，在料理机里打碎成如图细腻的泥状（我怕甜觉得芒果的甜味够了，如果喜欢甜的这步里可以加入糖）。
11
11隔水熔化的鱼胶倒入奶酪糊中，再也次搅拌均匀。
12
12把搅拌好的糊倒入模具中，先倒一半。
13
13放入芒果。
14
14再倒满，整出气泡。
15
15多余的装了两个杯。
16
16放冰箱冷藏四小时以上后取出。
17
17利用一个瓶子，轻松脱模。
18
18准备好的糯米纸。
19
19是我和女儿的照片，让人用可食用的糯米纸做的，剪下来贴上，再放上同样是糯米纸的的花朵
20
20多余的杯。
21
21另外一杯。
22
22开吃吧。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品母亲节

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