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炸酱捞面

炸酱捞面

�� 一直很想做一次成功的炸酱，在参考了很多美食达人的做法之后，终于做出令自己满意的炸酱了(展开) ��

食材

主料

面条 300g
辣椒 50g
鸡腿 1只

辅料

油 15g
姜 10g
蒜子 10g
芝麻油 5g
甜面酱 15g
黄豆酱 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料
2
辣椒切丝，姜和蒜子剁碎
3
鸡腿起骨，肉都碎
4
热油锅
5
放入鸡肉
6
爆炒一下，加入少许清水，炒至鸡肉熟透
7
加入姜碎和蒜子碎同炒
8
加入黄豆酱、甜面酱，开小火，边煮边用筷子搅动，直至油和酱溶合
9
盛出待用
10
烧一锅开水，放入辣椒灼熟
11
盛出辣椒
12
放入面条煮至熟
13
盛出
14
加入芝麻油，拌匀，防止面条粘连
15
码上辣椒
16
加入甜面酱便可

小贴士

1、鸡肉可以用猪肉代替
2、在整个过程没有放盐的，如果口味重的亲，可以加入盐

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃早餐面食小吃

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