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可爱猪猪包
我家宝宝最近迷上了看猪猪侠,一天到晚都是在看,有时候晚上11点了还不肯睡去,看了一遍又一遍,后来我对宝宝说:你乖乖的睡觉,明天妈妈给你做可爱的猪猪包可好!小家伙听话的立马就去睡觉了!早上醒来,宝宝看到我给他做的可爱的猪猪包,开心的不得了,一口气吃了两个呢!边吃边嘟囔着说,妈妈剩下的给我留着,放学了我还要吃!看到宝宝爱吃,我也很高兴,明天继续再给他蒸一笼!

食材

主料
  • 100g
  • 15g
  • 酵母 1.5g
辅料
  • 红面团-面粉 210g
  • 100g
  • 15g
  • 酵母 1.5g
  • 红曲粉 4g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 可爱猪猪包步骤1
    1
    先用电子秤秤好白面团的量:面粉210克,水110克,糖15克,酵母1
  • 可爱猪猪包步骤2
    2
    称好红面团的量:面粉210克,水100克,糖15克,酵母1
  • 可爱猪猪包步骤3
    3
    将白面团和红面团的食材分别混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵!
  • 可爱猪猪包步骤4
    4
    发酵至两倍大即可!
  • 可爱猪猪包步骤5
    5
    取出面团排气,使劲多揉搓一会儿,这样做出来的包子才更滋润,更好看!
  • 可爱猪猪包步骤6
    6
    把两种颜色的面团分别分成6个大小一致的小剂子。每个颜色面团留一个,用来制做猪猪包的鼻子和耳朵!
  • 可爱猪猪包步骤7
    7
    把剩下的小剂子揉圆放进蒸屉中!
  • 可爱猪猪包步骤8
    8
    取一个白色小剂子揉圆后,撒少许面粉,用手按扁,再用裱花嘴按压出10个小圆,其中5个用来做猪猪包的鼻子,5个用来制作猪猪包的耳朵!(红色面团也用同样的办法!)
  • 可爱猪猪包步骤9
    9
    取一个小圆,把圆从中间对半切开就是猪猪包的耳朵了!
  • 可爱猪猪包步骤10
    10
    把做好的鼻子和耳朵用手指沾少许水,安在猪头上!
  • 可爱猪猪包步骤11
    11
    用筷子在猪鼻子中间戳两个孔,这样猪鼻子就更加形象啦!
  • 可爱猪猪包步骤12
    12
    冷水入锅,水开后蒸15分钟即可!15分钟后关火,焖5分钟再掀锅盖!(不要关火后就立马开盖儿,这样包子滴到水蒸气湿答答的不美观了!)
  • 可爱猪猪包步骤13
    13
    刚刚出炉的猪猪包一个个胖乎乎的好可爱!
  • 可爱猪猪包步骤14
    14
    用黑芝麻贴上小眼睛,就更像小猪猪啦!(也可以用黑米或者花椒籽做眼睛。)
  • 可爱猪猪包步骤15
    15
    我家小宝贝好喜欢,爱不释手呢!
  • 可爱猪猪包步骤16
    16
    成品图
  • 可爱猪猪包步骤17
    17
    成品图
  • 可爱猪猪包步骤18
    18
    成品图
  • 可爱猪猪包步骤19
    19
    成品图
  • 可爱猪猪包步骤20
    20
    成品图
  • 可爱猪猪包步骤21
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    成品图
  • 可爱猪猪包步骤22
    22
    成品图

小贴士

不同牌子的面粉吸水性能不同,水要预留5克左右,根据面团的状态适当增加或者减少用量!想要面团蒸出来更滋润,组织更好,更细腻,可以在面团发酵好排气的时候,多揉一会儿,把面团揉均匀!
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:小吃 小吃 早餐 蒸 面食

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