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南瓜咖喱虾酥皮汤

爱吃鱼的猫

南瓜咖喱虾酥皮汤

�� 情人节的晚餐，做一道甜蜜的酥皮汤，南瓜打成泥混合咖喱与淡奶油，细腻丝滑的口感搭配鲜美的大虾，味道好极了~(展开) ��

食材

主料

南瓜 500g
大虾 2只
酥皮 2张

辅料

咖喱块 1块
淡奶油 20ml
蛋黄 1个
黑芝麻 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备南瓜，酥皮，淡奶油，大虾，咖喱块，蛋黄，黑芝麻
2
南瓜去皮去籽切片
3
蒸南瓜的同时，将大虾去虾线
4
大虾放小锅内加盐和料酒煮八分熟，备用
5
南瓜蒸熟
6
蒸熟的南瓜放小锅内，捣成泥，加咖喱块，煮至咖喱块溶化
7
煮好放入料理机打细
8
打好后放锅内加淡奶油
9
至淡奶油完全融合
10
盛入烤碗
11
将虾放入南瓜汤内
12
鸡蛋取蛋黄
13
在酥皮上刷上蛋液
14
撒少许黑芝麻
15
烤箱预热190度，烤10分钟
16
烤到酥皮起层即可
17
上桌

小贴士

南瓜泥直接打细再加咖喱块和淡奶油煮即可，今天做菜较多，看起来较乱
南瓜有的水分多。有的水分少，若太干可以添加少许水或煮虾的汤来稀释一下

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤汤烤箱西餐

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