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茄汁蛋饭

老王请吃鸡

茄汁蛋饭

�� 一碗剩米饭的春天：
番茄酱的味道酸甜可口，可增进食欲，鸡蛋+剩饭本身就是永远的经典，加上碧绿的小油菜，漂亮好吃看得见！(展开) ��

食材

主料

剩米饭 100g
鸡蛋 1个
蕃茄酱 2大勺

辅料

小油菜 50g
油适量
盐 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好所需材料：米饭，鸡蛋，小油菜，蕃茄酱
2
鸡蛋打散
3
热锅温油，倒入鸡蛋液
4
两面煎好胸锅铲铲小块盛起
5
留煎蛋的底油下小油菜
6
快炒半分钟待油菜变软盛起
7
放少许油倒入米饭翻炒
8
炒开米粒后倒入鸡蛋块和小油菜
9
翻均后加入蕃茄酱
10
快速把蕃茄酱和饭翻炒均匀
11
调入适量的盐装盘即可

小贴士

米饭要冰箱冷藏过夜的再炒，可炒至粒粒分明，口感最好！
蕃茄酱中已有味道，故最后放盐要稍少放些。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭午餐家常菜蒸饭高压锅

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