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菠菜蛋花粥

程程美食铺

菠菜蛋花粥

�� 昨天中午特意给宝宝焖了些软米饭，还剩了半碗，今天早晨想着还是把它熬成粥吧！早餐吃最合适不过了。为了更营养，我还添加了鸡蛋蔬菜和菌类，不仅颜色好看，味道也棒棒的呢！这个季节就要多吃绿色蔬菜呀，尤其是菠菜，绿绿的看着就诱人呢！?(展开) ��

食材

主料

剩米饭 半碗
鸡蛋半个

辅料

核桃油 适量
木耳适量
西兰花 适量
金针菇 适量
菠菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠菜提前焯水切碎，金针菇和木耳也切碎，西兰花只取花的部分，不要梗同样切碎，鸡蛋打散，小葱切末
2
炒锅做适量水烧开
3
水开后放入木耳
4
再次开锅后放入剩米饭迅速搅散
5
待水再一次烧开后转成中小火，加入半个打散的鸡蛋液，搅散
6
煮一会后放入西兰花和金针菇
7
煮至粥变粘稠后加入葱末和菠菜碎搅散关火
8
待温热后加入几滴核桃油拌匀即可

小贴士

菠菜要提前过水焯一下，然后沥干水分再进行烹调，这样可以更好地去除其中的草酸。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：粥婴儿辅食粥

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