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紫薯花朵馒头

紫薯花朵馒头

�� 上次发的菜谱没成功T-T 这次再试试，紫薯花朵馒头，用超市直接买的紫薯粉做，十分简单，也很好看。(展开) ��

食材

主料

紫薯自发粉 250g
中筋面粉 150g

辅料

酵母适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
这次在超市买了紫薯自发粉，感觉比用紫薯蒸过之后再做面团来得简单，味道也还不错。
2
紫薯自发粉和面粉分别用两个容器称好。
3
因为紫薯自发粉里面含有酵母，所以不用再放了，只要在白面粉里面放适量的酵母就可以了。
4
两种粉加适量水揉匀，盖上放温暖的地方发酵2小时。
5
发酵好的面团取出，排气之后切小剂子。
6
两种面粉的小剂子都做圆形面皮。
7
压住1/2处叠放，中间和最外面都放紫薯面，白面皮夹在中间。
8
由下至上把面皮卷起。
9
由下至上把面皮卷起。
10
全部卷好之后用筷子从中间压。
11
压断。
12
压断之后下面沾适量面粉，调整成圆形。
13
再一片一片把面皮翻开做花瓣状。
14
依次全部做好，盖上湿布再次醒发15分钟，剩了点紫薯面就做了两个小刺猬。
15
锅开之后上笼屉，蒸20分钟取出晾凉。

小贴士

这次面皮做得有点厚，蒸了之后更厚了。不像花叶子了，下次再做薄一点估计就好看啦！

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐甜蒸馒头

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