牛轧糖是我的最爱了,很多小孩大人和老人都喜欢吃,可以说,它也是很多人的童年了吧。小时候和妈妈一起逛超市,看到牛轧糖都会驻足停留好久,非要拉着妈妈买了才甘心,每次都是刚买下就边走边吃起来,然后妈妈就会说:是不是有了吃的就走不动路了,快走,不然待会儿给你没收了。现在自己也能在家做牛轧糖了,而且做法十分简单,所用材料也不复杂,花很短时间就能轻松地做出牛轧糖。平时可以多做些来放冰箱里,想吃的时候拿出就可以吃。当然,冬天的时候直接放外面就可以。
牛轧糖分很多种,有花生牛轧糖、杏仁牛轧糖、芝麻牛轧糖、蔓越莓牛轧糖、葡萄干牛轧糖、抹茶牛轧糖等等。可以根据自己的喜好来做。今天我做的是花生牛轧糖,比较原始的一种,特点:花生清香,嘎嘣脆,牛轧糖奶香浓郁,爽口弹牙。
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