菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 爆浆巧克力面包

爆浆巧克力面包

爆浆巧克力面包

�� 巧克力，主原料是可可豆制成的一种甜食，口感细腻，还有一股浓郁的香味。巧克力中含有的可可碱，有提神，缓解情绪，加强记忆力和提高智力都有作用。它味道甜中带苦，会使人有种恋爱的感觉。因此，巧克力也成了表达爱情过程中不可或缺的角色。
可可脂是巧克力品质的重要保证之一，一般来说，可可脂含量越高，质地越硬，口感就越苦，好的黑巧克力掰开的时候会发出清脆声，口感越柔顺嫩滑，绝不会有“粉粉”或者微粒感。
昂爸回家的时候，带回了两盒黑巧克力，是老板从台港带到越南，分给昂爸的，昂爸一直没舍得吃，又带回来广东给我们，呵呵，好爸比，好老公，点赞。
520的用心之作，爆浆巧克力面包，送给我爱的人。用可可粉来揉面，包入整粒的黑巧克力，烘烤的时候，满屋都飘着巧克力的香味，好诱人，好满足……(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 210g
低筋面粉 50g
奶粉 20g
水 120g
鸡蛋 1颗
酵母 4g
盐 3g
可可粉 10g
黄油 15g

辅料

黑巧克力 10颗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各式材料称量准备。
2
面包桶中加入水，鸡蛋，奶粉，盐，可可粉。
3
再加入面粉，中间挖坑加入酵母。
4
装入面包机中，启动和面程序。
5
一个和面程序结束后，加入黄油，再开启一个和面程序。
6
和好的面团进行一次发酵，发酵到2倍大左右。
7
发酵好的面团分割成10个。揉搓排气后，盖保鲜膜醒发20分钟。
8
把面团擀成圆形，包上巧克力。
9
全部包好，整形后放入烤盘上，进行二次发酵。
10
二次发酵好的面团，撒入高筋面粉。
11
送入预热好的烤箱，上下火145度20分钟。
12
烤好的面包，取出放至温凉，即可食用。
13
成品图。
14
成品图。

小贴士

1：最后撒高筋面粉的时候，用筷子排在面包团上，成品就会有漂亮的花纹了。
2：各家烤箱的温度不一，后期几分钟的时候，注意多观察，视现状调整。
3：包入面包中的巧克力，可以是整粒的，也可以溶化成酱。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃小吃甜品面食儿童白领老年人面包面包机

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册