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缤纷巧克力水果挞

缤纷巧克力水果挞

�� 即将到来的周末，为朋友或者家人端上自己亲手做的小点心，大家一起聊聊天、喝喝茶，度过一个悠闲惬意的下午，享受悠闲的时光，留下一份温暖的回忆…(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 85g
鸡蛋黄粉 3个
无盐黄油 60g
糖粉 35g

辅料

黑巧克力 适量
橙子 1个
黄桃 2片
小苹果 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
无盐黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀；
2
分次加入蛋液，搅打成均匀奶油糊；
3
筛入低筋面粉；
4
用手轻轻捏合成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟；
5
冷藏后的面团从冰箱取出，整成圆柱形，等分为12份；
6
取一小份面团，捏成中间薄、边缘厚的圆皮，放入挞模，整形；
7
烤箱180度预热，将蛋黄挞放入中层，烤10分钟左右，至表面上色即可，取出蛋黄挞、晾凉，等待的过程中，将巧克力加热融化，在冷却后的蛋黄挞内侧涂一层巧克力酱，各色水果切片，摆入蛋黄挞装饰即可。

小贴士

1. 揉和面团时，轻轻捏合成团即可，切不可反复揉搓，否则蛋挞会失去香酥口感；
2. 面团经过冷藏松弛，会稍稍变硬，更利于下一步的整形；
3. 挞皮烤制的时间视自家烤箱调节，表面上色即可取出；
4. 挞皮晾凉后再涂抹巧克力酱，以免挞皮粘湿，失去酥脆口感；
5. 水果可根据自己材料随意选择，造型可以充分发挥创意。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：挞类下午茶挞类烤箱煎香甜

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