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日式小豆羊羹

快乐.每一天

日式小豆羊羹

�� 对于70和80后人来说，小豆羊羹，绝对是一段温馨的记忆！(展开) ��

食材

主料

红小豆 100g
煮豆的清水 200g
制做豆沙的清水 150ml
琼脂 24g

辅料

蜂蜜 140g
牛奶 55g
盐渍樱花 350g
红小豆层的水 350g
牛奶及樱花层的水 170g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1、琼脂，又叫洋菜，是一种藻类提取物，不能用吉利丁片（粉）代替），它们的凝固温度、口感差异较大；
2、琼脂在温度40度以下，就开始凝固，因此做羊羹的时候，倒入模具之前，不要让温度降的太低；
3、方子中的甜度来自于蜂蜜，如果不喜欢蜂蜜，换成砂糖也是可以的。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品甜品下午茶

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