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孜然秋刀鱼

孜然秋刀鱼

�� 每次经过烧烤摊，香味四溢，很有吸引力，但是一想到卫生状况，还是有些怯步。一日无意在超市看到秋刀鱼卖，买回几条尝试了一下，味道实在是好！(展开) ��

食材

主料

秋刀鱼 500g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
孜然适量
生抽适量
香葱适量
料酒适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
秋刀鱼洗净去头去尾。
2
将鱼身背部两面切斜刀。
3
用手把鱼身均匀抹上盐。
4
将葱切长段塞入鱼肚。
5
倒入料酒，放上姜片蒜片，腌制30分钟，
6
起油锅，小火煎，注意翻面。
7
煎到两面金黄撒孜然。
8
倒入适量葱姜料酒和生抽，按口味放入辣椒，盖锅盖焖熟。
9
汤汁收干，放入香葱碎，装盆。

小贴士

鱼身切斜刀，方便入味，也容易熟。煎时用小火，否则容易外面焦了里面还没熟。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：烧烤冬季懒人食谱家常菜烧烤聚会

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