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休渔期一过,大量冰鲜海鲜上市,品种一下子丰富好多,相对去年,价格略为上升,但孩子们爱吃,几乎天天买。 秋刀鱼我家买得不多,主要是冻鲜的鱼不好吃。今天看到有冰鲜的秋刀鱼,很新鲜,选了几条回家。 秋天的秋刀鱼脂肪多,肉质鲜美,正是吃秋刀鱼的好时节。 秋刀鱼处理干净沥干水分,抹上食盐和金橘汁腌20分钟,用厨房纸擦干水分后下锅煎香,出锅前撒上自己阳台摘下来的罗勒叶,鱼肉一点也不腥,带着浓郁罗勒香和淡淡青金橘的味道,非常好吃。(展开)
盐烤秋刀鱼
柠檬香煎秋刀鱼
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自制炭火烧烤大餐
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香煎秋刀鱼
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