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咸鱼焖茄子

咸鱼焖茄子

�� 很多人做咸鱼茄子煲，我不想吃太油腻，就焖茄子(展开) ��

食材

主料

茄子 500g
咸鱼 50g

辅料

油适量
盐适量
蒜子少许
豆豉少许
黄豆酱 少许
姜少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切条，用清水浸泡
2
姜切片，豆豉和蒜子剁成末
3
起油锅
4
放入姜片
5
放入豆豉蒜末爆香
6
放入咸鱼
7
爆炒一下
8
加入茄子，盖上盖煮至软
9
煮至熟，加入黄豆酱
10
捞匀便可
11
成品

小贴士

因为咸鱼和豆豉都比较咸，所以盐的分量应该减少

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菜谱标签：粤菜家常菜晚餐焖粤菜

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