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腊味芥兰

腊味芥兰

�� 简单快手菜！(展开) ��

食材

主料

芥蓝 300g
广式腊肠 1根

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：芥蓝、腊肠
2
芥蓝洗净削掉老的外皮，放入沸水中焯一下捞出（水中加入少许白糖和食用油能去除芥蓝的苦涩味）
3
腊肠切片、切屑姜丝备用。
4
锅中放少许油，放入姜丝煸香。
5
煸香姜丝后，放入腊肠小火煸炒至腊肠呈透明状。
6
加入超过水的芥蓝。
7
加入料酒、
8
白糖和适量食盐快速翻炒均匀即可关火。
9
上菜啦！

小贴士

炒芥兰时可以放点糖和酒。糖能够掩盖它的苦涩味，酒可以起到增香的作用.

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菜谱标签：粤菜家常菜粤菜聚会

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