菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 广式腊味煲仔饭

广式腊味煲仔饭

老王请吃鸡

广式腊味煲仔饭

�� 这是今天中午我和女儿两人的午餐，原来一直以为煲仔饭很复杂，自己亲自做起来才知道一点儿也不难，特别是腊味的煲仔饭，很简单的，而且味道一点儿也不比外面买的差。(展开) ��

食材

主料

大米 180g
广式腊肠 2根
鸡蛋 1个
上海青 75g

辅料

糖 1小勺
生抽适量
美极鲜 适量
凉开水 适量
姜丝适量
食用油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米洗好浸泡一小时左右
2
砂锅底部倒一层油
3
泡好的米倒入砂锅，倒入清水，水与米的比例大约为1：1
4
腊肠切片备用
5
生姜切丝
6
砂锅置炉上,大火烧开转小火烧至水将干
7
立即放入姜丝及切好的腊肠，打入鸡蛋,盖上盖子，继续小火蒸5分钟，关火
8
此时不要开盖，继续焖15分钟
9
取一锅放炉上，烧开水将洗好的青菜烫熟捞出备用
10
取一小碗，放入一小勺白糖
11
倒入生抽
12
再滴入几滴美极鲜酱油
13
倒入适量凉开水，调味汁就做好了
14
将蒸好的米饭放入青菜，倒入调味汁即可

小贴士

1、米与水的比例一般为1：1.5，个人以为米饭稍为硬点要好吃，而且一定要蒸出锅巴来就更香了。
2、调味汁的咸淡可随个人口味调节，口味重的人可以不加水哦。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭煲饭香

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册