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鲮鱼苦瓜

鲮鱼苦瓜

�� 一道很下饭的美味，鲮鱼罐头从小吃到大，其实更加喜欢有加了豆豉的版本，可惜家里有人不喜欢豆豉的味道，所以就买了纯鲮鱼的。
真心美味和简单易上手，建议您可以试试。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 300g
鲮鱼罐头 半盒

辅料

油适量
盐适量
蒜末适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有食材：苦瓜+鲮鱼罐头+蒜瓣
2
将苦瓜对半剖开，用勺子挖出内瓤，用刀斜片成薄片
3
将豆豉鲮鱼罐头中的鲮鱼掰成小块；蒜去皮，切末
4
锅中置水，煮沸
5
水沸后加少许盐和色拉油
6
放入苦瓜焯烫一下
7
迅速捞出沥干
8
重置一锅，烧热，下适量的油，爆香蒜末
9
倒入苦瓜大火翻炒1分钟左右
10
放入鲮鱼大火快速翻炒，加少许盐调味即可出锅
11
美味的鲮鱼苦瓜来咯

小贴士

1.如果您买的鲮鱼罐头里有豆豉的话，那可以在爆香蒜末的时候，一起爆香豆豉。
2.焯苦瓜的时候，在沸水中滴少许盐和色拉油，可保持苦瓜的翠绿。

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菜谱标签：粤菜下饭菜清热解暑粤菜降血压降血脂

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